文丘里除塵器是一種濕式洗滌除塵器,既可用于高溫煙氣降溫, 也可凈化含有微米和亞微米粉塵粒子及易于被洗滌液吸收的有毒有害氣體。 文丘里除塵器由三部分組成, 即引水裝置（噴霧器）、文丘里本體及脫水器,其凈化過程分為霧凝聚和脫水三步。文丘里本體由漸縮管、 喉管及漸擴管所組成。

工作原理：含塵氣體由進風管進入漸縮管, 氣流速度逐漸增加, 在喉管中氣流速度高, 此時由于高速氣流的沖擊, 使噴嘴噴出的水滴進一步霧化 （霧化過程） 。 在喉管中由于氣液兩相的充分混合, 塵粒與水滴不斷碰撞, 凝聚成為更大顆粒 （凝聚過程）。氣流在漸擴管內速度逐漸降低, 靜壓得到進一步恢復 。 已經凝聚的塵粒經連接風管進入脫水器中, 由于顆粒較大, 在一般的分離器 （如慣性除塵器、旋風除塵器等）中_可以將其分離出來（脫水過程） , 使氣流得到凈化。

文丘里除塵器的優點是:①除塵效率高,可達99%;②能消除1µm以下的細塵粒;③結構簡単,造價低廉,維護管理簡單;④它不僅用作除塵,還能用于除霧、降溫和吸收、蒸發等方面 。 

根據喉管中的流速大小及喉管長度不同, 文丘里除塵器的阻力可以在較大的范圍內變化。

低阻文丘里除塵器的喉管流速為 4o~ 6om/s, 水氣比為0. 15~0.60kg/m3,阻力為600~5000Pa,這種文丘里除塵器常用于處理較粗顆粒的粉塵和煙氣降溫。

高阻文丘里除塵器的喉管流速為60~12om/s, 水氣比為0.2~0.8kg/m3,阻力為5000~20000Pa,這種文丘里除塵器可用于處理微細粉塵